兴业县祖怀田螺养殖专业合作社
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吃田螺能明目还能清热利尿

发表时间:2019-09-03 18:01

田螺又叫香螺,一般生活在水田、池塘、小溪或河沟里边。为了满足人们的需求,近几年来,有许多当地已开展人工养殖。田螺的个头不大,肉不多,其真实的肌肉仅仅螺口伸出来的头和足,因而在吃田螺时,只吃其肉,弃五脏而不吃。田螺的肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。


  田螺的营养价值


  田螺中含有咱们人体必需的8种氨基酸、矿物质、碳水化合物、维生素A、B1、B2、D和多种微量元素,其营养成分的含量和组合均优于鸭、鸡、鹅、鱼肉等,在咱们常见的60多种水生动植物当中,其营养价值仅次于虾。每100克田螺肉中,含蛋白质10.7克、碳水化合物3.8克、脂肪1.2克、磷191毫克、钙1.3克、铁19.8毫克。一起还含有很多的硫胺素、维生素B1、核黄素、维生素E、镁、锌、锰、钾、钠等多种维生素和微量元素。


  田螺含有丰厚的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,因而田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。田螺的营养价值比较高。出了含有丰厚的蛋白质外,还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。除此之外,它还是一种药用动物哦。据相关书本记载,田螺肉味甘、性寒,具有清热、明目、利尿、通淋等成效。但因田螺为性寒之物,因而,脾胃虚寒之人不该多吃。


  田螺的成效

  田螺的营养价值高,其药用价值也不低呢。中医以为,田螺肉味甘、性寒、无毒,可入药,具有明目、清热、利尿、通淋等多种成效,主治尿赤热痛、痔疮、尿闭、黄疸等。田螺壳入药,具有敛疮、散结、止痛等多种成效,首要用来医治湿疹、胃痛及小儿惊风等。我国民间就有用田螺防治疾病的历史。


  《本草纲目》中记载到“田螺利湿清热,止渴醒酒,利大小便;治脚气、黄疸。”民间依据田螺有“利小便、清湿热”等的效果,常被用于医治小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。


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